Le pissenlit est parmi les plantes champêtres comestibles, celle qui a le plus perdu en terme de notoriété. Il était pourtant encore réputé au siècle dernier : ses jeunes feuilles peuvent être accommodées en salade et cuites elles peuvent remplacer les épinards. Les boutons de fleur de pissenlit possèdent le goût des asperges. On les utilisait aussi autrefois pour donner au beurre une teinte jaune plus appétissante. Une utilisation intéressante de la racine de pissenlit est d'être un excellent substitut au café. Il est possible de ramasser les rhizomes toute l'année, mais le meilleur café de pissenlit s'obtient si on les prélève en automne ou en hiver lorsque les remontées de sève se sont taries. Les racines de pissenlit sont lavées et découpées en tout petits morceaux, à la main ou de manière plus pratique à l'aide d'un robot. On les torréfie alors en les grillant à la poêle : ne pas hésiter à les noircir sous l'effet de la chaleur. Il reste ensuite à concasser les grains noirs obtenus pour avoir une poudre que l'on mettra simplement dans un filtre à café : le café de pissenlit se prépare de la même manière que le café normal (avec de l'eau bouillante), son apparence et son goût sont à mi-chemin entre le café et la chicorée.

Si quelqu'un tente la recette, qu'il me le dise!!!! Remarque je pourrais le faire moi même vu les kilos de pissenlits que j'élève dans ma pelouse

Alors fais, Nathaline, je t'en prie. Que tes kilos superflus servent au moins à quelque chose
A mon avis, durant la dernière guerre, la recette de Lili devait être utilisée car le café était hors de prix pour beaucoup.
Mais il est vrai qu'un certain nombre de recettes simples et à base de plantes communes ont complètement disparu et se sont perdues pour la mémoire collective....

Réf - Post http://jardins-interieurs.forumactif.com/viewtopic.forum?p=5846#5846 sur la complexité féminine...
Faites des compliments et on vous envoie sur les roses
Il me semble bien que les pissenlits donnent quelque chose qui se rapproche un peu plus de la chicorée que du café. Si tu essayes, n'oublie pas de nous dire ce que tu en as pensé vraiment....
Pour le plantain, c'est super aussi.

Ca n'était qu'un charmant jeu de mot dénué de toute insinuation intempestive

Moi aussi, mais sur la psychologie féminine. On a qu'à s'envoyer mutuellement nos notices d'utilisation

Mais qu'est-ce qu'il y connait, Marc, sur la psychologie féminine !
Enfin, je ne crois pas qu'il soit encore bon pour manger les pissenlits par la racine.

Pffffff Je ne vous ai jamais dit je crois Choucha. Mais j'ai quand même vécu 9 ans avec la même femme (je précise) et je n'en suis pas encore réduit à manger les pissenlits par la racines, non.
Evidemment, 9 ans est mon plus haut score, mais je l'ai fait quand même - Je connais....

Eh ben on dirait pas !
Ce qui m'étonne toujours, avec Marc, c'est qu'il marche à tous les coups. C'est trop bon, je ne peux plus m'empêcher de l'asticoter. Comment me désintoxiquer ?

Tendez de recevoir mon paquet. Y a des trucs dedans qui vont vous calmer un peu. Vous verrez...

Bon tout est bien qui finit bien et le post de Lili est complètement pollué par nos disgressions sur les psychologies féminine et masculine... Pardon Lili. Du coup je me sens un ptit peu obligée de tester la recette!!!!